Ochutnávka vín v Moldavsku výlet do neznáma

Požádejte někoho, aby pojmenoval velké evropské destinace a šance, že budete dlouho čekat, než řeknou Moldavsko. Není to překvapující, protože tento pramen země zaklíněné mezi Rumunskem a Ukrajinou je jednou z nejméně navštěvovaných destinací v Evropě a jen zřídka přichází v rozhovorech v každém kontextu. Je to pravda - vína jsou báječná.

Před desítkami let bylo Moldavsko v rámci Sovětského svazu známo, že dělá nejlepší víno této země. Pod komunismem, nicméně, normy snášely, zatímco důraz se posunul od kvality k množství. Když se SSSR zhroutilo na počátku 90. let, vinařský průmysl zůstal v troskách. V posledních několika letech se otevřelo několik nových, soukromě vlastněných vinařství, které zvýšily bar; to nejlepší z nich nabízí přenocování s bohatými jídly a ochutnávkami. Projděte si prohlídku alespoň jednoho z ohromně rozsáhlých vinných sklepů v zemi, které by mohly být zážitkem z konkurence v Evropě..

Hrozny jsou tajemstvím nejlepšího vývozu Moldavska. Obrázek Mark Baker / Lonely Planet

Láhev červené, láhev bílé

Moldavsko, ačkoli malé, má čtyři zřetelné oblasti pěstování hroznů a produkuje množství kvalitních červených a bílých. Bílé, nebo víno bílé, převládají v severních oblastech Bălți a Codru, zatímco červené, nazývané negru nebo roşu, jsou pěstovány převážně v regionech Dniestr a Cahul na jihu. Region Dněestr (po řece Dniestr) je domovem nejznámějších původních hroznů v zemi Rara Neagră..

Vína jsou typicky vyráběna jak z mezinárodních odrůd, tak z místních moldavských (nebo rumunských) hroznů. Pro lepší bílky, pozor na Chardonnay, Sauvignon Blanc a Ryzlink; pro červené, Cabernet Sauvignon, Merlot a Pinot Noir jsou všechny populární. Pokud jde o místní hrozny, kromě Rara Neagră, zkuste něco z Fetească Albă, světlo, květnaté bílé, nebo Fetească Neagră, tmavě červená, která často přináší náznak švestek.

Láhve od Chateau Vartely u vinotéky Carpe Diem, Kišiněv. Obrázek Mark Baker / Lonely Planet

Tunely lásky

Vinařské atrakce Moldavska jsou hlubší (v tomto případě mnohem hlubší) než pouhé vinice. Některé z největších vinařství mají rozsáhlé podzemní sklepy, které se táhnou stovky kilometrů. I když nemáte o víno zájem, tyto labyrintové sklepy, vytesané do vápence, jsou fascinující k prozkoumání.

Nejznámější jsou sklepy vinařství Cricova, 15 km severně od Kišiněva (ale neuvěřitelně 120 km, nejdelší). Asi 60 km tunelů, které pocházejí z 15. století, jsou obloženy stěnami s lahvemi.

Nejzajímavější částí prohlídky je vinný sklípek sbírkových lahví, včetně 19 lahví vína Mosel z předválečného období, které kdysi patřilo vůdci nacistické strany Hermann Göring, láhev z roku 1902 Becherovky z České republiky, láhev z roku 1902 Passover vína z Jeruzaléma, a řada pre-WWII francouzské červené.

Cricova vína (zejména jiskrové odrůdy) mají silnou národní i mezinárodní pověst. Legenda má to to v roce 1966 sovětský kosmonaut Jurij Gagarin vstoupil do sklepů a jen re-se objevil (s pomocí) o dva dny později. Ruský prezident Vladimir Putin zde oslavil 50. narozeniny.

Musíte mít soukromou dopravu a předem rezervace dostat do Cricova, nebo zařídit, aby personál vyzvednout vás v Chişinău. Podívejte se na webové stránky o možnostech prohlídky a cenách (čím vyšší cena, tím více ochutnávek nebo potravin).

Podobně jako Cricova, ale větší a možná i působivější, vinné sklepy v Mileştii Mici, 20 km jižně od Kišiněva nedaleko města Ialoveni, se táhnou téměř 200 km. Sklepy obsahují více než 2 miliony lahví, což je největší světová sbírka vín podle Guinnessovy knihy světových rekordů.

Prohlídky sklepů s průvodcem jsou nabízeny třikrát denně (v 10:00, 13:00 a 15:30), i když budete muset mít vlastní kola a rezervovat předem telefonicky nebo emailem. V opačném případě si předem domluvte prohlídku cestovní kanceláře nebo někoho s autem.

Podzemní vinné sklepy vinařství Mileştii Mici jsou dlouhé více než 200 km. Obrázek Mark Baker / Lonely Planet

Prodloužené ochutnávky vín

Keen představit svá vína novým zákazníkům, dvě z nejznámějších menších vinařství v zemi, Purcari a Chateau Vartely, lákají milovníky vína k přenocování při párování ochutnávek s výborným jídlem a okouzlujícími místy ve stylu bucolic.

Purcari, 120 km jihovýchodně od Kišiněva v regionu Dněestr, si v 19. století vybudoval na mezinárodní popularitě svou reputaci postavenou na popularitě hroznů Rara Neagră. V té době to byla tajná omáčka za cenou oceněnou červenou Negru de Purcari (vinařství stále vyrábí tuto populární odrůdu, ale nyní je vyrobeno převážně z Cabernet Sauvignon).

Po rekonstrukci na počátku 2000s, vinařství nyní vyrábí řadu top-hodnocené bílé a červené, stejně jako nabízí osm hezkých apartmá, provedené v dobovém zařízení a dlážděné podlahy, a vynikající restaurace. Prohlédněte si sklepy a uvidíte historickou sbírku desítek tisíc lahví.

Zámek Vartely zaujímá osamocené místo nedaleko města Orhei, asi 60 km severně od Kišiněva. Podněty zde nejsou jen velmi dobré bílé a červené, ale útulné ubytování v jednom z 12 pěkných dřevěných bungalovů, z nichž každý má vlastní oddělené prostory na spaní a posezení a terasy, stejně jako velmi dobrou restauraci..

Sochy a fontány přivítají návštěvníky vinařství Mileştii Mici. Obrázek Mark Baker / Lonely Planet

Zpátky v hlavním městě

Moldavsko je poměrně malé a Kišiněv je přirozenou základnou pro poznávání vinařských oblastí. Samozřejmě můžete ochutnat vína v zemi, aniž byste opustili hlavní město. Opravdoví nadšenci budou chtít čas na svůj příchod na oslavu Národního dne vína v Kišiněvě během prvního říjnového víkendu..