Návštěva kalifornské vinařské země

Vinice se nikdy v Kalifornii necítí daleko, kde čekají vína, která porazila svět. Díky široké paletě dědictví a dovážených odrůd, které jsou skutečnými výrazy této živé, pestré krajiny, není čas jako vinařství v Kalifornii..

Idylické podzimní den v Napa Valley. Obrázek James Daisa / CC BY-SA 2.0

Napa & Sonoma Valleys

Vinařská oblast Severní Kalifornie si získala reputaci mezi nejlepšími na světě. Uprostřed ovocných sadů a rančských pozemků, tyto slunné údolí políbené chladnou pobřežní mlhou učinily Napa, Sonoma a ruskou řeku v Kalifornii přední vinařské oblasti. Chardonnays a cabernet sauvignons jsou zvláště ceněné.

Tam je přes 600 vinařství, ale je to kvalita, ne množství, které nastaví region od sebe - zejména v Napa, která soutěží s Francií a zdvojnásobuje jako základna top-end kulinářské scény v San Franciscu. Sonoma se pyšní zemědělskou rozmanitostí, s farmami s kozími sýry, ovocnými sadami a silničními porosty.

Kde zůstat: Utrpení na pokoji s výhledem na vinici v elegantním hotelu Napa Carneros Inn. Sonoma Chalet, stará usedlost obklopená kopci, nabízí volně stojící chaty a pokoje ve švýcarském domě ve stylu horské chaty..

Kde jíst: Dostaňte se přímo ke zdroji v restauracích na farmách, jako je například proslulá restaurace francouzského prádla Thomas Keller v údolí Napa. Sonoma nezapomněl na svůj původ jako mexická kolonie a mezi vinicemi můžete stále najít úctyhodné taco kamiony.

Pinot Noir hrozny v Anderson Valley. Obraz Naotake Murayama / CC BY 2.0

Mendocino kraj

Za Napa a Sonoma leží vinařství Mendocino County. Ne více než 100 kilometrů severně od San Francisca, tento nevídaný vinařský region je pohostinný k bohatým středomořským rudým a brawny, plodným zinfandelům..

Největší apelací je Andersonovo údolí, které je známé díky svým jemným alsaským stylům, šumivým vínům a pinot noir - to vše díky sluncem zalitému dni a pobřežní mlze, která se v noci vznáší nad vinicemi..

Mnohé vinařství jsou rodinné a nabízejí ochutnávky, některé poskytují prohlídky. Mezi nejlepší volby patří Navarro (navarrowine.com), kde se doporučuje piknik; Esterlina (esterlinavineyards.com), známý pro velké červené; a Husch (huschvineyards.com), který slouží vynikajícím ochutnávkám uvnitř chaty.

Kde zůstat: Apple Farm v Anderson Valley (philoapplefarm.com) se nachází v sadu a nabízí vynikající chaty postavené s regenerovanými materiály. Navarro River se nachází v pěší vzdálenosti. Táborníci mohou také postavit stan podél kempu v kempu Hendy Woods State Park.

Kde jíst: Cestovatelé, kteří se živí jídlem, milují neustále se měnící menu v tabulce 128 (boonvillehotel.com), sloužící rodinnému stylu kolem velkých zemědělských stolů; zatímco místní lidé balení Lauren je (laurensgoodfood.com) pro eklektický domácí vaření a dobrý vinný lístek.

El Dorado kraj

V srdci borovicového a dubového porostu Sierry, kde si zlatí horníci vyzkoušeli své štěstí, vynáší země výdatné hrozny, které absorbují jejich jedinečný charakter z minerálně bohaté půdy: odvážné, zemité a bohatě zbarvené. El Dorado je jednou z méně známých kalifornských vinařských oblastí, ale její vína rostou v profilu a často se objevují na menu Kalifornie.

Mohli byste strávit dlouhé odpoledne, procházet se po uvítacích vinicích (i když by mohl být celý víkend ochutnávky, kdyby byl spojený s přilehlým krajem Amador). Nenechávejte bez opékání sklenice regionálního zinfandelu, který je stejně jako místní obyvatelé plný zemského přístupu a regionálního charakteru.

Některá pozoruhodná vinařství, všichni na sever Hwy 50, zahrnovat Lava Cap vinici (lavacap.com), který má na-ruka deli pro zásoby pikniku, a Boeger vinice (boegerwinery.com). Obě nabízejí bezplatné ochutnávky.

Kde zůstat: Hotely najdete na obou koncích historického centra Placerville. Hotel Cary House, který je údajně strašidelný, se nachází uprostřed centra města. V polovině století National 9 Inn nabízí nejlepší obchod; a všechny viktoriánské B & Bs, útulný Albert Shafsky House (shafsky.com) je jistě oblíbené.

Kde jíst: Většinou ležérní kavárny a pekárny, možnosti zahrnují kavárnu Cozmic Café, která nabízí dobrý výběr mikrobanů a živou hudbu o víkendech, a kavárnu Heyday Café (heydaycafe.com), kde se menu opírá o jednoduché italské jídlo.

Berkshire vepřové od Artisan. Obrázek Lauren Bosak / CC BY-SA 2.0

Paso Robles

V severním kraji San Luis Obispo, Paso Robles je v srdci zemědělské oblasti, kde hrozny nyní představují největší plodinu. Desítky vinařů s Hwy 46, postavené mezi koňskými rančemi a rustikálním statkem, produkují statečný nový svět více než slušných lahví. Nejznámější pro svou ovocnou a brambly zinfandel vinnou révou, tato horká, slunná vinařská země přináší i další odměnu: vyspělý průmysl olivového oleje.

Historické centrum města Paso se nachází v parku a 12. st., Kde čekají butiky a ochutnávky. Můžete strávit dny putující země zpět silnice z Hwy 46, a to jak na východ a na západ od Hwy 101. Většina vinařství mají degustační místnosti a několik nabídka vinice výlety.

Kde zůstat: B & Bs a prázdninové pronájmy jsou roztroušeny mezi vinicemi mimo město. Wild Coyote Estate Vinařství (wildcoyote.biz) je intimní B & B s pouhých pěti romantickými adobe-walled kasitas, zatímco rodina-přátelský Adelaide Inn je určitě, aby děti spokojeni s čerstvě upečené sušenky a mini golf.

Kde jíst: Restaurace, kavárny a bary obklopují centrum městského parku. Vyzkoušejte Artisan (artisanpasorobles.com), kde šéfkuchař Chris Kobayashi, který je šetrný k životnímu prostředí, servíruje masa, která jsou chována udržitelným způsobem, volně žijících mořských plodů a řemeslných kalifornských sýrů. Pro více eklektické menu si rezervujte svůj stůl na farmě Thomas Hill Organics Market Bistro (thomashillorganics.com).

Pinot Noir víno pole v Santa Maria. Obrázek Moto Miwa / CC BY 2.0

Santa Ynez a Santa Maria údolí

Oak-tečkované svahy, klikaté země pruhy, řady sladce těžkých vinné révy táhnoucí se až do oka vidět - to je těžké, aby jiskřit o Santa Maria a Santa Ynez. S více než 100 vinařstvími rozloženými po krajině se to může zdát zpočátku skličující. Ale pět malých měst v regionu - Buellton, Solvang, Santa Ynez, Ballard a Los Olivos - jsou všechny seskupeny do 10 mil od sebe, takže je snadné zastavit, nakupovat a jíst kdekoli a kdykoliv se vám to líbí. Nedělejte si starosti s tím, abyste se drželi regimentovaného plánu nebo sledovali normativní průvodce vínem. Prostě si vychutnejte scenérii a přetáhněte se tam, kde se znamení jeví jako příjemné a atmosféra se cítí dobře.

Blíže k pobřeží se v mlze daří pinot noir - obzvláště křehké hroznové víno. Další vnitrozemské, slunce-milovat Rhône odrůdy jako Syrah daří. Poplatky za ochutnávku v průměru 10 dolarů a některé vinařství poskytují prohlídky vinic (mohou být vyžadovány rezervace).

usa